PIERRE HERME

妹からピエールエルメのマカロンをもらいました☆
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マカロンのイメージが覆されるという・・・・
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『ローズ』の断面です。
ローズの香りがふわっとします。
いちばん外側がかりっとしているのですが、見てのとおり結構しっとりしています。
ローズクリームとの相性抜群です!
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中身がガナッシュタイプとクリームタイプの2種類あります。
個人的にはクリームタイプが好みです。
結構『マカロン』ってすかすかしている印象があったのですが、
ピエールエルメのマカロンはほんとに美味しいです☆
なんだか情熱を感じます・・・。
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# by w-youko | 2008-03-24 00:11 | くいしんぼう

ロワゾブルー

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甘いものって素敵ですね☆
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# by w-youko | 2008-03-20 23:35 | くいしんぼう

茶房おかだ

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お昼に竪小路にある『茶房おかだ』に行ってきました!
山口県産にこだわった素材をいろんな調理法で料理されていて、
とっても美味しかったです☆
携帯のカメラで撮ったので画像が小さいですが、今日いただいた『ひるげ』(1050円)です。
左上の豆乳の茶わん蒸しのような一品が、これまたとっても美味でした☆
なんと食後にはデザートとコーヒーがついてきます。
ここのシフォンケーキがまた美味しい!
きめ細やかでしっとりとしています。
家の一部を開放しておられるので、営業日は火・水・木のみです。
こんなお料理がつくれたらいいなあ。
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# by w-youko | 2008-03-20 00:37 | くいしんぼう

釉薬作り

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私のよく使う釉薬に銅を添加しているものが数種類あります。
今回は『エジプト釉』と呼んでいるものを作りました。
発色剤として酸化銅を使います。
きれいな色が出ますように・・・・と願いながら、
右手左手交互に使ってすり鉢でゴリゴリとすり続けること20分。
別に調合したベースとなる釉薬に投入!
灰色の釉薬が焼成を経てきれいなエジプトブルーになります。
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# by w-youko | 2008-03-19 00:51 | 作品づくりのこと

こいのぼり

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最近母がアクリルたわしを制作中。
こいのぼりたわしです。
5月に向けてせっせと作ってます☆
かわいかったのでつい撮ってみました。
色を変えたら『たい焼き』もできそうな形・・・・。
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# by w-youko | 2008-03-13 00:01 | 可愛いかろう